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韩国夏季超火的旅游地“郁陵岛”美食探访之旅

新闻发布 [2015-05-08 09:56] 翻译: fengke86@asiatoday.co.kr
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位置:韩国庆尚北道郁陵岛"岛洞区"LG电子

 

         代理店旁边胡同后

 


菜单:红蛤饭,海鲜饭,藤壶饭  

 

         15000韩元 (90元 人民币)

        藤壶刀削面 8000韩元(48元  人民币)

        鱿鱼内脏汤   10000韩元 (60元 人民币)

 



主食

 

(家常套餐)8000韩元 (48元 人民币)

 

 

 


*温馨提示

 

郁陵岛上饭菜的价格都差不多

 

 

 

这次是我时隔五年后再次访问郁陵岛。五年之前在我离开

 

郁陵岛时就想,就算是为了再吃一顿红蛤饭,藤壶饭和小

 

牛肉也要再来这里旅游一次啊,这里的饭菜实在是太美味

 

了。

 

 

每年四月是郁陵岛特产茗荑收获的时候。茗荑和蒜的外形

 

接近而且都很辣,所以它又名山蒜,从字面来讲“茗荑”这

 

个词有延续生命的意思。据说在韩国经济困难时期,特别

 

是从冬季到春季的过渡过程中,忍受饥饿的岛民们把这种

 

菜看做是“救命稻草”。

 

 

还有传说茗荑这种野菜和韩国开国神话“檀君神话”也有关系。

 

相传韩国人的祖先的化身熊在百日间以大蒜为主食, 熬过了

 

艰难的日子,最后由熊变成了人。神话中出现的大蒜其实就

 

是这种叫做茗荑的小菜。

 


听店家说在郁陵岛只有接受了专业训练的人才能采摘这种叫

 

做“茗荑”的野菜。一年四季之中也只有四月一号到三十号这

 

段时间里,才能进行采摘。所以说这种野菜是相当珍贵的。

 

 

 

另外茗荑小菜是用酱腌制而成的,在首尔也只有在很高档的

 

饭店才能见到,但是这种小菜在郁陵岛上却随处可见。在当

 

地热心大妈亲切的带领下,我们找到了这家美食店。在这家

 

店,第一次品尝到了叫做”茗荑“的小菜,这也为我们的郁陵

 

岛之旅真正拉开了序幕。




如上图所示,顺着旁边的巷子往里走,会发现很多宣传住宿

 

的广告牌。




这家店的的外墙上挂着一张菜单,还附带有照片,让人一目

 

了然。



仔细的看了一下菜单,觉得15000韩元(90元 人民币)有点贵,

 

这个价格比起五年前10000韩元(60元 人民币)的价格,确实

 

是涨了不少。  

 

除了用于做泡菜汤的五花肉之外,其他的食材都取自郁陵岛。我

 

和朋友落座15分钟后,饭菜终于被端了上来,这真是一盘充满了

 

春日气息的拌饭啊。

 


我和朋友先叫了一份红蛤饭。红蛤饭里的红蛤是很贵的哦,价格

 

在每个1000韩元(6元 人民币)到2000韩元左右(12元 人民币),

 

不过这碗米饭里只有几个红蛤,于是我们又让店家添加了些海鲜。

 


这里的红蛤是天然的,肉质肥美, 而且个头也很大,吃起来很劲道,

 

和从超市里买的红蛤有很大区别,唯一美中不足的就是饭里红蛤的

 

量有些少。


前文中特别介绍的茗荑小菜是店家亲手腌制的。茗荑小菜是用茗荑

 

的嫩叶和根部腌制的,和超市里出售的茗荑小菜不同的是,这家店

 

里的吃起来更香。

 


还有这家店里的凉拌前胡小菜是加上了香油之后轻轻的搅

 

拌做成的,夹杂 着一下泥土的芬芳刺激着我的味觉。在靠

 

近郁陵岛的码头的地方有很多卖售卖前胡野菜的店家。


 

上图中的是凉拌火棍小菜。



 

上图是凉拌海带,味道也很不错,还带有一股海的味道。 


纯天然的凉拌细洋葱,这种洋葱比大棚里种植的细洋葱香味 

 

更浓郁。 


 

特别值得提一下的就是美食店厨师的刀工很好,鱿鱼上的切

 

口很整齐,吃上一口,真的很香而且还非常有嚼头。我和朋

 

友三下五除二的就把这道菜吃光了。

 

 

店家说如果觉得味道太淡的话,可以自己加上一些酱料。不过

 

这次的饭味道很好。郁陵岛上的饮食普遍比较咸。这家店里的

 

红蛤饭, 海鲜饭,藤壶科饭的咸淡都差不多,并且味道很好。

 

个人认为没有必要三个菜的都点,只要点上一个菜,每人再追

 

加一个刀削面就可以吃的很饱了。


文章 金收辰  韩 (笔名 月碗) 翻译 冯珂


原文链接: http://daldalspace.tistory.com/39















 

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