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【健康百岁】夏季水果养生：看人下“果”碟
- 新闻发布 [2015-07-02 13:05] 翻译： among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-张珉瑞记者=
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| 图片/pixabay |
又到了瓜果丰盛的夏天。由于夏季的瓜果类大多比较生冷，一些消化胃肠功能较弱的老人儿童吃不好容易导致腹痛或腹泻，糖粉过高的水果也不适合糖尿病人食用，所以今天就带大家来看看如何在夏天健康吃水果。
★糖尿病病人
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| 图片/KBS1截图 |
适合糖尿病人的水果有：西红柿、苹果和猕猴桃。因为这些水果含糖量低但无机物、维他命和膳食纤维十分丰富，既不会加重患者的病情还能够提供充足的营养。众所周知酸酸甜甜的猕猴桃中含有丰富的维他命C和钾元素，特别是钾元素能够有效预防高血压，对中老年人来说也是很不错的选择。苹果中丰富的膳食纤维则能够帮助降低胆固醇数值，西红柿中的芦丁成分可以加固血管壁，预防心血管疾病。
在这里提醒大家值得注意的是，苹果和西红柿最好连皮一起吃，如果榨汁饮用的话会导致消化吸收速度过快，苹果内的果糖会使血糖快速升高。所以连皮吃能够减缓摄入的速度，也就相应降低了血糖上升的速度。此外，为了控制血糖，还可以采取“少食多餐”的方法，就是把一天需要的量分成若干小份，分次食用也能够控制血糖的上升。
★高血压患者
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| 图片/KBS1截图 |
对于高血压患者推荐适当食用葡萄、西瓜、香蕉、西红柿和西柚这样的水果。因为这些水果都有一个共同点，含有丰富的钾元素。钾能够有效降低血压。特别是西柚皮上白色的部分还含有丰富的维他命C和生物类黄酮。
以上推荐的水果如果榨汁饮用的话，能够提高吸收效率。特别是葡萄皮中含有一种抗氧化物质，如果榨葡萄汁时连皮一起榨的话，对于降压稳压的效果更好。
★体寒人群
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| 图片/KBS1截图 |
体寒的人群吃水果时可以选择相对性温或性热的水果，比如桃子、李子、杏。杏可以让胃部温热舒缓，并且所含的胡萝卜素能够有效促进大肠运动，缓解便秘现象的同时，还能保护视力改善贫血现象以及提高记忆力。李子能够帮助恢复疲劳，增进食欲，并且改善睡眠。夏天难免会摄入一些寒凉的瓜果，体寒的人很容易胃部产生不适，这时吃个桃子能够温肠养肠，还能恢复疲劳。
推荐体寒的朋友把这些水果弄熟了再吃，虽然在加热过程中维他命会被破坏，但是其中的矿物质、膳食纤维以及多种丰富的活性物质变得更容易被身体吸收了。
★肥胖人群
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| 图片/KBS1截图 |
肥胖人群适宜摄入一些低卡水果，比如西瓜、香瓜、西红柿和西柚等水果。特别是西柚当中含有一种能够调节胰岛素的物质，对瘦身很有帮助。如果你在减肥的话，那么可以选择低糖多水的西瓜和香瓜。
以上提到的水果如果在饭前食用，能够更加饱腹感，减少正餐时的摄入，也能够间接达到节食的效果。
（原文标题：夏季水果是“药”还是“毒”？有效摄取方法，编辑/万卷）
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