【魅力生活】7-11推出素食面包植物奶油面包上架

韩国今日亚洲-张芝荣记者=

7-eleven24日表示，将推出不用黄油、鸡蛋等动物性原料，而采用植物性原料制作的植物性奶油面包"Vbread Creamd Amand"。

最近，食品业界以MZ顾客为中心，正在掀起一股“只买对的，不买贵的”新型消费趋势。因此，购买除动物性原料以外的植物性原料制作的食品的消费者正在增加。

实际上，7-11销售的杏仁、燕麦等植物性原料基础功能性牛奶今年1~10月的销售额同比增加了130%。购买顾客中60%以上是追求价值消费的20~30多岁的年轻顾客。

对此，7-eleven在便利店鲜奶油面包热潮中，为了扩大追求价值消费的顾客的选择范围，新推出了用植物性原料制作的植物性奶油面包Vbread Cremed Amand。

Vbread Cremed Amand的特点是，即使不使用黄油、鸡蛋、牛奶等动物性原料，也能最大限度地提高面包的口感。

不使用鸡蛋和黄油，而是利用差别化酶技术，激活了面包的蓬松感，用特级初榨橄榄油代替牛奶。

特别是通过素食认证的豆奶和植物奶油，可以品尝到只有植物奶油面包才能拥有的特有浓厚的味道。其中加入的杏仁酱，更增添浓郁香气。

便利店鲜奶油面包热潮继去年之后，今年也依然持续。 7-11分析了今年1月至10月本公司的甜点销售额，结果显示甜点产品中排名第一的是"济州牛奶生奶油面包"，第二是"济州牛奶饼干和奶油面包"，第三是"雪牧场牛奶生奶油面包"。

今年1月济州牛奶鲜奶油面包上市后，7-eleven的冷藏甜点面包类别销售额同比增长了120%。因此，全体甜点类别的销售额也比前一年上升了40%。

7-11速食品组MD朴真熙(音)表示:"最近便利店鲜奶油面包大受欢迎，为了反映多种顾客需求，推出了植物奶油面包"，"最近因经济趋势等，顾客多样性正在扩大，今后在商品开发上也会努力拓宽顾客的选择范围。"

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