物价飞涨，上班族偏爱便利店便当…餐饮体户何去何从？

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物价飞涨，上班族偏爱便利店便当…餐饮体户何去何从？

新闻发布 [2024-10-28 17:00] 翻译： among2008@asiatoday.co.kr

韩国今日亚洲-朴珍淑记者=

随着农水产品和畜产品价格的暴涨，餐饮物价暴涨，代替外出就餐在家吃饭或午餐也去便利店的上班族正在增加。随着高物价和高利率的持续，餐饮业的经营困难正在加深，再加上上班族外出就餐支出的减少，个体户也受到了直接打击。

28日，据食品业界透露，主要食品品种的价格呈上升趋势。韩国消费者院公布参加价格的上月餐饮费动向中，刀削面9308韩元、辛奇汤白饭8192韩元、炸酱面7308韩元、紫菜包饭3462韩元。原本不到1万韩元的冷面（9577韩元）和拌饭（9115韩元）分别上涨到11923韩元和11038韩元，超过了1万韩元。

随着外出就餐物价上涨，"午餐+通货膨胀"加剧，越来越多的上班族选择便利店盒饭，便利店方便食品的销售额也大幅增加。本月23日，大韩商工会议所对市场调查企业Marketlink的资料进行分析的结果显示，今年上半年便利店的代餐销售额比2022年上半年增长了17.6%，超过了便利店整体销售额增长率(3.6%)。

不仅是便利店的盒饭，随着从家里带盒饭的"带饭族"的增加，密封容器的销售也呈增加趋势。生活用品店Daiso从今年5月开始销售的密封容器"Malang Fit"以今年8月为基准销售了200万个以上。电视购物和电子商务等的密封容器销售也剧增，GS店上半年密封容器的订购额比去年同期增加了193%。

随着密封容器的销量增加，密封容器制造企业也取得了良好的业绩。塑料产品制造企业COMEX产业表示，上半年本公司密封容器部门的销售额比前一年增加了40%左右。真空密封容器制造企业Vaquen去年的销售额约为100亿韩元，但仅今年上半年就突破了120亿韩元。

相反，餐饮业和个体户却因高物价而面临经营困难。据国税厅透露，去年停业的个体户人数为91万819名，比2022年增加了13.9%。停业增长率在2019年达到2.6%后，3年间有所减少，但去年有所回升。

餐饮行业的前景也不容乐观。今年第3、第4季度餐饮产业景气动向指数为83.12，与前一季度(87.34)相比有所恶化。餐饮产业景气动向指数如果数值低于100，就意味着销售额同比减少的企业多于增加的企业。

因此，业界主张，政府应该先制定搞活胡同商圈的支援方案。韩国中小商人个体户联合会事务总长李成元(音)强调:"现如今的大环境下，个体户也很困难，但首先根本问题是消费者也没钱"，"物价稳定化是最重要的，但是因为短期内不能做，所以为了能解决燃眉之急，政府应该提供有效的地区货币或灾难支援金。"

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