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【魅力生活】法国航空与米其林明星厨师合作推出机内餐新菜单

新闻发布 [2023-07-14 11:25] 翻译: among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-金韩瑟记者=



      14日,据法国航空透露,新的机内餐将在今年10月之前提供给从巴黎出发的长途航班商务舱和部分航线头等舱的"La Premiere"乘客。 用严格挑选的当地时令材料制作的法国料理丰富多彩。

      首先,法国航空公司为包括仁川行在内的长途商务舱乘客推出了反映米其林2星厨师蒂埃里马克斯和法国多种料理文化的菜单。 巴黎出身的蒂埃里马克斯在同时代厨师中也被评价为拥有超凡的料理技能。

      与蒂埃里马克斯合作的机内餐的特点是,以植物性材料为中心,再利用肉、鱼等。 即将推出的机内餐共有8款,分别是Spelt汤奶油、鳕鱼料理、 珍珠鸡佐黄油果泥、猪里脊、玉米意大利面、虾仁意大利面、鸡肉和牛颈肉。

      在法国航空的部分航线头等舱"La Premiere"上,米其林明星主厨雷吉·马尔孔和菲利普·乌拉卡·帕蒂西耶齐心协力。 从阿尔德什及奥弗涅地区自然中获得灵感的雷吉•马尔孔负责主菜,获得授予法国最佳岳父的"Meilleur Ouvrier de France(MOF)"奖的菲利普•乌拉卡负责甜点。

      主菜有牛肉片、意大利南瓜RWYALE、杏鲍菇配鲈鱼和虾、 珍珠鸡、鸽子肉、鲷鱼、小牛肉、各种蔬菜和红豆奶油共8种。 还可以看到茶、水果、面包等法国传统甜点。

      法国航空相关人士表示:"最近高端餐饮服务被列入Skytrax主管的'2023世界航空大奖',法国航空的机内餐饮服务不断得到世界权威认可","今后也将带头向乘客传播法国美食文化。"

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