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“去年新增咖啡店14000余家,停业9000家……10家中有1家出现亏损”

新闻发布 [2019-11-06 17:00] 翻译: tengfei@asiatoday.co.kr
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     据调查,每10家咖啡店中就有1家出现亏损。虽然创业率仍高于停业率,但营业时间不到3年就关门的企业超过4500家。去年,创业和停业分别达到1.5万家和9000家。


      KB金融集团经营研究所6日发表了包含上述内容的《KB私营业分析报告,咖啡专卖店现状和市场条件》。


      据报告书显示,以今年7月为准,全国共有7.1万家咖啡店在营业。其中40%左右集中在首尔(1.4万个)和京畿(1.5万个)地区。从各市、郡、区的情况看,首尔江南区最多,达1739家,每1000人中咖啡店数量最多的地方是首尔中区(8.8家)。


      由于咖啡店集中在首都地区,该地区的停业率也很高。去年全国咖啡专卖店的倒闭率平均为14%,但首尔地区和京畿地区分别为14.5%和16.5%。


      但是,咖啡专卖店自2009年以后创业比关门更多。去年创业的企业有1万4000家,倒闭的企业有9000家。营业时间不到3年就关门的企业达4574家。全体停业的52.6%的企业都没能坚持3年。特别是济州地区3年内的停业率最高,达到62.8%。


      亏损的卖场达到11%。在餐饮行业中,比4.8%的餐厅高。而除了赤字卖场之外的咖啡店的营业利润率为19.3%,比餐厅的17.5%要高。每一家咖啡店的平均营业利润从年均1.18亿韩元减少到1.05亿韩元。


      KB金融经营研究所预测说,随着咖啡消费的日常化,咖啡专卖店的增加趋势将会持续一段时间。以去年为准,韩国成年人的年均咖啡消费量为353杯,达世界平均消费量(132杯)的2.7倍。每户家庭的咖啡相关消费支出额平均每月达1.5815万韩元,5年内增加了两倍以上。也就是说,竞争的深化将会加速。


      研究所的一位有关负责人表示:“比起品牌,消费者对咖啡专卖店的口味、亲和性和价格的喜好程度更高,因此小而小的特许经营专卖店也是完全可以具备竞争力的行业。但卖场之间的竞争正在深化,即使是同一商圈,各卖场的销售额差距也很大,因此创业时必须注意。”


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