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无因咖啡成大势...星巴克无因咖啡销量猛增

新闻发布 [2025-02-11 14:21] 翻译： among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-李瑞妍记者=



随着消费者越来越注重健康的趋势，"低因咖啡"正在成为咖啡行业的新宠。星巴克韩国公司采取了扩大低咖啡因阵容、直观地改变咖啡豆变更服务等战略。

11日星巴克韩国对去年低咖啡因饮料的销售量进行分析的结果显示，与去年同期相比增加了55%，达到了3270万杯。 无咖啡因饮料去年5月累计销量超过1亿杯，截至去年年底累计销量超过1亿2800万杯。 这是自2017年开始销售低咖啡因饮料以来的最高年销售量，比创下最高同比增长率的2021年(45.8%)还要高。

"无咖啡因美式咖啡"去年在所有饮料中销量排名第四。无因的美式咖啡在美式咖啡总销量中所占比重也首次超过10%。 现在每10杯美式咖啡中就有1杯以低咖啡因销售。

今年1月，星巴克的无咖啡因饮料的销售量也比去年同期增加了45%以上。

低咖啡因饮料的人气在进出口统计中也有所体现。 据关税厅进出口贸易统计，去年无咖啡因生豆、咖啡豆进口量为7023.1吨，比2023年(6520.1吨)增加了7.7%。

随着对无咖啡因饮料的需求增加，星巴克为了提高寻找多种无咖啡因饮料的顾客的便利性，大幅扩大了应用程序内暴露的无咖啡因饮料阵容，并改善了使用便利性，即使在订购警报时，也可以在订购饮料的画面中立即变更为无咖啡因咖啡豆。

星巴克去年以饮料购买者为对象进行的问卷调查结果显示，每3名受访者中就有1名以上会根据时间段调整咖啡因含量，其中69%的人从下午3点以后开始喜欢喝低咖啡因咖啡或选择不含咖啡因的饮料。

星巴克的低因饮料不使用化学产品，只使用CO2和蒸汽去除生豆中咖啡因的"自然低因(超临界CO2)"工艺的咖啡豆，可以维持咖啡原有的味道和香气。

战略企划本部长申东宇(音)表示:"据分析，低咖啡因饮料的持续增长反映了考虑到健康，希望在没有咖啡因负担的情况下享受咖啡的需求"，"今后星巴克将继续推出差别化产品，以提高选择低咖啡因饮料的顾客满意度。"

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