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【健康百岁】浆果家族知多少?

新闻发布 [2015-06-22 10:32] 翻译: among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-张珉瑞记者=

 

 

图片/pixabay

      浆果类水果以其热量低、膳食纤维丰富并富含维他命C、铁、钙、锰、硒、锌、镁等微量元素的特点,不仅是理想的减肥健康食品,更有着“天然综合维他命”的美称。在6月16日KBS1电视台播出的《问个够》(‘무엇이든 물어보세요’)栏目中,介绍了各种浆果类水果的功效。

 

 

图片/pixabay


☞蓝莓


      蓝莓曾经被美国《时代周刊》评选为“世界十大食品”之一。


      在我们的眼球视网膜上含有一种化学物质,名叫“视紫质”,这种物质遇光及分解,刺激视神经末梢,对眼睛视觉的形成骑着关键的作用。现在人常常用眼过度,视紫质消耗较多,常会感到眼睛疲劳,视力减退。多多食用蓝莓,可以帮助色素再度合成,从而维持视力。而且能够有效保护视网膜血管健康,对白内障和青光眼有很好的预防作用。
此外,蓝莓丰富的膳食纤维还能够帮助多余毒素和致癌物质及时排出体外,有着防癌抗癌的作用。


      由于蓝莓含有丰富的有机酸,与乳酸发酵食品同时食用,能够提高蛋白质的吸收效率,所以蓝莓和酸奶同食是不错的选择。不过,如果蓝莓和牛奶同食时,蓝莓中的多酚和牛奶中的蛋白质结合容易造成消化不良,所以建议分开食用。 

 

☞阿龙尼亚苦味果


      又名“不老莓”的阿龙尼亚苦味果,无论在零下40度的严寒中还是强烈的紫外线照射下,都能够顽强生存。它是在“切尔诺贝利核事故”中唯一存活下来的物种。阿龙尼亚苦味果所含的花色素苷是葡萄的80倍,覆盆子的20倍;抗氧化效果是维他命E的50倍、维他命C的5倍,因此能够有效清除诱发癌症的自由基,维持身体健康。


      阿龙尼亚苦味果的外形和蓝莓极为相似,只不过比起甜甜的蓝莓,阿龙尼亚苦味果的味道更加酸涩。所以推荐不要生吃,最好冷冻后用食醋、糖稀、果酱等适当调味后食用。由于阿龙尼亚苦味果中的单宁酸会和铁结合,阻碍营养成分的吸收,食用的时候要注意。此外,高蛋白食物螃蟹和阿龙尼亚苦味果同食的话,也会诱发消化不良、食物中毒的现象,两者千万不要一同食用。


 

图片/KBS1截图


☞覆盆子


     覆盆子富含钙铁元素,是很好的碱性食品,其中丰富的多酚成分还能够提供抗氧化效果,所以在预防老化、动脉硬化、血栓等方面有着卓越的功效。此外,据《东医宝鉴》中记载,覆盆子还能够有效治疗男女不孕不育,对保肝护肾有很好的疗效,长期食用能够名目润色。覆盆子与核桃同食能够保护肾脏的同时,还能暖身护发。

 

图片/KBS1截图


☞桑葚


      桑葚可以促进血液循环,排出胆固醇,由于含有大量的降低血糖成分,家中有糖尿病患者的话,可以用桑葚代替白糖制作料理。《东医宝鉴》中记载到,食用桑葚能够使白发变黑,让人青春不老,所以桑葚在养发护发和抗衰老方面的功效可谓是无“果”能及。此外,桑葚还能够调节肝肾功能,对于头晕眼花耳鸣等失眠症状有很好的预防效果。


(原文标题:蓝莓、阿龙尼亚苦味果……超级食物“浆果”功效知多少?,翻译/万卷) 

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