韩国今日亚洲-Park Aram记者=

      说到夏季的代表蔬菜，大家一定会想到黄瓜。黄瓜口感爽脆，水分充足，受到很多人的喜爱。

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图片/pixabay

      黄瓜中的水分含量高达95%以上，吃30根黄瓜约等于吃一碗米饭，可见黄瓜的卡路里有多低。特别是黄瓜以它特有的口感和清新的味道能够制作出很多健康美味的料理。

      本月7日MBN电视台播出的《泄露天机》节目中就介绍了黄瓜的功效。黄瓜能够有效改善慢性浮肿和小腿浮肿，一位20多岁的青年女性就通过黄瓜食疗法改善了浮肿，控制了体重。

      浮肿是由于体内的体液以及水分无法及时排出造成的。黄瓜内含有丰富的钾元素，进而能够使体内多余的盐分代谢，而且对高血压患者也有一定帮助。黄瓜中所含的类黄酮物质异槲皮苷是一种利尿成分，能够有效消除浮肿。值得注意的是，浮肿也有可能是由于重要脏器功能低下导致的，所以为了确保安全有效，最好提前向医生进行咨询。  

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图片/电视截图

      ★去浮肿的黄瓜水

      材料：黄瓜1根，食醋1-2勺，海盐1茶勺，纯净水1升

     1. 黄瓜切薄片，越薄越好
     2. 在切好的黄瓜片中放上海盐和食醋
     3. 倒入1升纯净水充分搅拌
     4. 放到冰箱冷藏2-3小时就可以饮用了

      黄瓜不仅能够改善浮肿，还对肠胃健康有很大帮助。肠胃是否健康和我们平时摄取的食物息息相关，推荐大家平时多吃一些水分充足，膳食纤维多的食物。就像皮肤如果过度干燥会变硬，甚至出现炎症一样，我们的内脏如果长期缺乏水分或膳食纤维不足，也会出现便秘等方面的问题，严重的话还可能出现排便出血等症状。

      很多人吃黄瓜的时候为了口感更好，通常会去皮。但是黄瓜皮中含有丰富的膳食纤维，能够有效预防便秘。另外，黄瓜皮中还含有抗氧化成分，能够有效帮助维他命和矿物质吸收。所以推荐各位在洗黄瓜的时候，可以用粗盐给黄瓜去去“角质”然后再吃。

      黄瓜水分含量高，膳食纤维丰富能够促进排便的同时，还能够促进体内有益菌群增殖。不过由于黄瓜的性质比较寒凉，肠胃功能较弱的朋友吃多了可能会导致腹泻，所以一天最好不要超过2根。

（原文标题：【秘密配方】夏季代表养生蔬菜“黄瓜”的功效？“改善浮肿，控制体重，预防便秘”，翻译/万卷）