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     喜欢看史剧的朋友肯定都知道“满汉全席”，想吃到满汉全席，自然是不容易，但是今天要为大家介绍不输满汉全席的特色地方美食“盐城八大碗”。

      盐城八大碗，可以理解成为盐城人招待客人的八道“硬菜”，随着时间的变化，八大碗的内容多少也有了些不同。

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     第一道：肉皮杂烩

     这道菜的说法是“无膘不成席”，号称是“江北头道菜”，绝对不可或缺。

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     第二道：錾肉

     是非常具有地方特色的料理，也叫红烧糯米肉圆，顾名思义，其中加入了糯米和肉末，煎炸而成。十分美味。

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      第三道：红烧肉

      以新鲜的猪头为主要材料，油、糖、酱油等等精心料理，肥而不腻，老少皆宜。

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      第四道：淡菜烧萝卜

     清淡又有营养，非常美味。

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     第五道：鸡肉丝粉丝

    新鲜的鸡丝为主料，做成清单的鸡肉粉丝，易消化又下饭。

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     第六道：虾米羹

     味道鲜美、口感佳，是非常具有特色的一道料理。

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      第七道：蒸蛋糕

      和韩国人喜爱的蒸鸡蛋料理比较相似，其中加入了韭菜，十分鲜美。

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      第八道：红烧鱼

      中国人讲究“年年有余”，重要的场合自然少不了鱼料理登场。

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     根据习惯和地理位置的不同，八大碗的具体内容会有多少的差别。去盐城做客的朋友可千万不要错过这一具有地方特色的美食哦。