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GS25店内模特手持威士忌／GS零售

便利店酒类消费的主角正在悄然易位。此前热衷于选购嗨棒调制用调和威士忌的消费者，如今纷纷转向百富、格兰菲迪等单一麦芽威士忌。尤其是10万韩元以上高端产品销量大幅攀升，20多岁年轻消费群体崛起为新兴主力，威士忌市场正从"性价比"消费加速向"品味消费"主导转型。

7日，据GS25旗下酒类智能预购平台"Wine25Plus"数据显示，今年以来，单一麦芽威士忌首次力压全品类，荣登销售额榜首。继去年威士忌超越葡萄酒、问鼎最大销售品类之后，今年单一麦芽这一细分品类单独斩获最高销售额。

今年Wine25Plus威士忌销售额中，单一麦芽占比达61%，较去年提升15个百分点。其中，10万韩元以上高端单一麦芽威士忌销售额同比激增126%，威士忌客单价也已超出葡萄酒的两倍有余。

GS25分析认为，疫情后随嗨棒热潮兴起的低价调和威士忌消费，近期正迅速向注重原液本真风味的单一麦芽消费转移。随着消费者通过社交媒体便捷获取威士忌品牌、酿造工艺、品鉴资讯等信息，选择以纯饮（Neat）或直接饮用（Straight）方式享用心仪产品的消费者越来越多。

从年龄结构来看，20多岁男性呈现出最为强劲的增长势头。与两年前相比，20多岁男性在单一麦芽威士忌销售额增幅中以75%位居首位，其全品类酒水订单金额中威士忌占比亦达56%，在所有年龄段中高居榜首。购买总量方面，40至50岁人群仍占主导，但从增长态势来看，20多岁消费群体已跃升为不可忽视的新兴核心消费力量。

具体产品方面，百富12年、14年，格兰菲迪15年700毫升，噶玛兰独奏专属杯礼盒装等高端单一麦芽产品跻身销售前列。相比之下，此前主要作为嗨棒基酒的2万至4万韩元价位调和威士忌，销售占比下滑约30%。

GS25还分析指出，通过智能预购平台持续推出一般便利店难以触及的高端及限量版威士忌，也是带动单一麦芽销售增长的重要因素之一。

GS25 Wine25Plus团队MD金善美表示："以嗨棒和混调鸡尾酒为主导的威士忌消费，近期正在以单一麦芽为核心快速重塑格局。未来我们将持续扩充独家商品、限量版及独立装瓶威士忌等差异化产品，着力将Wine25Plus打造为具有代表性的威士忌购买平台。"

郑文景 记者