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消费者在大型超市选购农产品/本报记者摄

今年辛奇腌制季，白菜、萝卜等主要农产品产量增加，预计消费者不会面临较大的采购成本压力。为应对天气变化可能引发的供需波动，政府将确保5万吨以上的白菜和萝卜储备量，并通过创纪录规模的折扣补贴，减轻民众的食品采购负担。

农业食品农村部3日上午在经济部长会议上公布了《辛奇腌制原材料供需稳定对策》。此次政策将于11月9日至12月6日实施。

此前，农业食品农村部流通消费政策官员徐俊汉（音）于前一天在政府世宗办公楼举行预备吹风会，介绍了具体实施方向。

徐俊汉表示：“政府将定期公布预计低于去年的辛奇腌制成本等价格信息，营造‘多腌一些辛奇’的社会氛围。同时，为确保消费者能够放心购买国产农产品，还将加强辛奇原材料原产地标识检查及农药残留专项调查。”

此次辛奇腌制季对策主要分为确保主要农产品可供应量和提供价格优惠两大部分。

通过农产品储备、出货调节设施及合同种植等方式，政府已确保白菜4.65万吨、萝卜9000吨。此外，还将提前向加工及流通企业供应洋葱1500吨、大蒜515吨、辣椒500吨等，避免腌制季出现原材料短缺。

如果天气状况恶化导致农作物收成出现异常，政府将根据市场情况灵活投放上述储备物资。这些储备并非日常供应量，而是专门用于应对紧急情况的调节资源。

农业食品农村部表示，今年主要辛奇蔬菜的供需整体保持稳定。根据韩国农村经济研究院（KREI）的预测，今年秋季白菜产量预计为121.4万吨，同比增加18.5%；秋季萝卜产量预计为37.2万吨，同比增加11.1%。

农业食品农村部相关负责人强调：“政府储备可供应量是为了应对暂时性的供应不稳定，并不是在担忧供应过剩的情况下进行投放。”

此外，农业食品农村部还将投入440亿韩元开展创纪录规模的折扣促销活动。至12月2日，大型及中小型超市将对各类辛奇腌制原材料以及用于制作水煮肉的猪肉等商品提供最高40%的折扣。

尤其值得关注的是，盐渍白菜也被纳入优惠范围。此举是考虑到近年来消费者使用盐渍白菜腌制辛奇的需求不断增加。

徐俊汉表示：“大型超市等从上月1日起就已开始接受盐渍白菜预订。以忠清北道槐山郡产盐渍白菜为基准，平均价格约为每20公斤4.98万韩元，享受折扣后预计只需约2.98万韩元。”

此外，政府还将发行总额达200亿韩元的农产品折扣消费券（农享商品券），消费者可享受20%的预先折扣。该消费券可购买至11月15日，使用期限则设定为12月上旬。

由于产量增加、价格有所下降，黄瓜、西葫芦、番茄、彩椒、阳光玫瑰葡萄等农产品也将纳入折扣范围，以促进消费。

农业食品农村部还将以“多腌多分享的辛奇，一颗白菜多一份幸福”为核心宣传口号，在全社会营造扩大辛奇腌制活动的氛围。政府将与地方政府、农协等机构合作，在全国开展集体腌制辛奇活动和爱心分享活动，同时扩大利用乡村体验休闲村等农业旅游资源举办的消费者参与型辛奇腌制活动。

政府还计划联合公共机构和民营企业，推动团体采购辛奇及赠送辛奇活动，并扩大面向弱势群体的辛奇捐赠行动，在全国范围内营造辛奇腌制文化氛围。

徐俊汉表示：“今年辛奇蔬菜整体供应充足，但农户可能面临农产品价格下跌带来的困难。近年来，家庭腌制辛奇的文化逐渐减少，政府营造哪怕多腌一颗白菜的氛围，既有助于农户，也有利于整个社会。”

另一方面，根据韩国农村经济研究院的问卷调查，今年辛奇腌制用白菜需求量预计为58.3万吨，同比减少9.1%。表示在家自行腌制辛奇的家庭占比为58.6%，同比下降5.6个百分点。

以四口之家为标准，预计今年平均腌制23.4棵白菜，与去年的23.5棵基本持平。此次调查对象为全国1000户消费者家庭。

丁荣禄 世宗记者