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【健康百岁】不健康食品的健康吃法(烤五花肉篇)

新闻发布 [2015-07-24 14:25] 翻译: among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-万卷记者=


    猪肉含有丰富的蛋白质以及脂肪,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,加之价格亲民,是日常餐桌上最常见的副食品。不过历代医家认为,多食猪肉令人虚肥,大动风痰,还容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻,而猪肉的脂肪还会加重高血压或中风患者的病情,所以猪肉好吃,却并非老少皆宜。


    在韩国,烤五花肉可谓是居家旅行、聚餐集会的不二之选。无论是在饭店里还是在野外,也不管是电炉还是炭火,新鲜的五花肉摊在铁锅上发出那诱人的”呲啦啦“比任何音乐都要悦耳动听。那么如何能在保证身体健康不受影响的前提下让嘴巴过足瘾呢?今天让我们来看看,吃五花肉的小窍门。



图片/pixabay

1.降低盐分的摄入


      世界卫生组织(WHO)研究人员建议,成人每日钠的摄入不要超过2.3g,约等于食盐6g。虽然盐是我们每天必须要摄入的营养,但是现代人往往因为口味太”重“,导致心脏病、高血压等成人病的发病率越来越高,发病年龄也越来越低。所以,为了身体的健康,那些吃烤五花肉每次都要叫服务员添盐加酱的朋友,要少为自己”带盐“了。


2. 少吃肥肉


      猪肉纤维细软,结缔组织少,而肌肉组织中又含有较多的肌间脂肪,所以稍经烹调加工就会非常美味。不过动物性脂肪中的饱和脂肪酸摄取过多,容易造成血液中胆固醇含量的升高,不仅容易导致体型肥胖还会增加中老年人的心血管负担。所以吃五花肉的时候尽量少吃肥肉。

 

图片/pixabay

 

3. 多吃蔬菜


      洋葱、大蒜、紫苏叶、生菜和大白菜,这些经常和五花肉一起搭配”出场“的蔬菜可不是为了占地盘的。蔬菜中丰富的钙质和维他命,刚好可以和猪肉互补,还能帮助分解猪肉的胆固醇和脂肪。而且由于蔬菜的膳食纤维更加丰富,可以增加饱腹感,能够有效预防猪肉的过多摄入。

 

 


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