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冬天要应景 韩国人喜欢吃点儿啥?

新闻发布 [2018-02-19 09:00] 翻译: among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-万卷记者=



   如今的物质资源越来越丰富了,无论你想在纽约吃到正宗的寿司,还是想在首尔吃到家乡的锅包肉,亦或是在阿拉伯品尝地道的鱼和薯条,都不是什么难事。中国人讲究养生,其中重要的一点就是要吃时令果蔬和菜肴。深受中华文化影响的韩国,也有这样的习惯。


  那么,在寒冷的冬天,韩国人一定要“吃什么”来应景呢?


1. 红豆粥



   每年冬至的这一天,韩国人都要吃上一道“红豆粥”。将熬熟的红豆碾碎,和大米、年糕球一同入水煮成香甜粘稠的红豆粥来吃,是韩国人在冬至这一天丢不掉的一个习俗。一些传统的家庭,会在自家熬制红豆粥。而很多没时间亲自动手做的人,也可以选择点外卖。这一天,很多店家都会专供红豆粥。


2. 年糕汤



    韩国人对年糕可以说是真爱了,年糕片、年糕条、年糕饼、年糕球……辣炒年糕、年糕汤、饺子年糕汤、松片糕……出生吃、结婚吃、丧葬吃、升学吃、过年吃……各种年糕,各种吃法,随时随地都可以找到吃个年糕的理由。这道“年糕汤”是韩国人年夜饭上的主角,相当于我们北方的饺子和南方的汤圆,不吃是绝对不行的,吃了年糕才能涨一岁呢。


3. 鱼糕



    爱看韩剧的你,对这个插在签签上的“国民美食”一定不陌生。这款韩国大街小巷随处可见,通常和辣炒年糕形影不离的食物,就是鱼糕啦。寒冷的冬天,走在街上,有点小冷小饿怎么办?看到路边一锅冒着热气的鱼糕简直是救命稻草,先撸两串,再抱着小纸杯喝汤,冷饿一扫而光。鱼糕的卤汤是用白萝卜和银鱼小虾碎熬制而成的,加上鱼糕本身的鲜甜,吃起来软滑清鲜,很难停下来。



4. 冷面



    看到这里的你是不是一脸黑人问号????冰爽的冷面当然要在夏天吃,怎么会是冬季必食呢?其实,冷面最早是从朝鲜传入韩国的。由于制作冷面的原料——土豆(或红薯)和荞麦在冬季收获,面条做好也就在冬天了。据说,冬天的朝鲜在取暖烧炕时,房间非常热,人们想通过吃点凉快点的食物来降温,于是就把这种面条做成凉的,也就成了今天的冷面。


(图片:imagetoday)

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