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      正在减肥的你，可能说到巧克力就如临大敌。其实，不是所有的巧克力都是减肥的忌口，黑巧克力可正是以它的保健效果备受养生人士的青睐呢。

      黑巧克力（Dark chocolate），一般指可可固形物含量介于70%-99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力，硬度较大味道微苦。

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图片/imagetoday

      我们平时吃的牛奶巧克力，榛仁巧克力，白巧克力等等当中由于加入了大量的乳质、坚果或糖，因而口感和味道都更好，所以不知不觉就吃多了，容易造成脂肪堆积。然而，黑巧克力中主要成分——可可粉中丰富的多酚和黄烷醇能够起到极大的保护心血管的作用，因而不仅是年轻人可以吃黑巧克力作为休闲食品补充能量，中老年人也可以每天适当摄取黑巧克力预防心血管疾病。

     此外，黑巧克力还能够降低血压、抗忧郁、预防缓解腹泻、适当控制食欲、调节消化系统，而其中丰富的钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等微量元素能够满足人体对多种营养的需求。

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      黑巧克力中的类黄酮物质还具有调节免疫力的作用，有效保护免疫系统受到自由基的伤害，而前文提到的多酚也能够调节多种人体免疫细胞的功能，原来吃黑巧克力还能让身体变得棒棒哒！

     看来“一天一苹果，医生远离我”这句话要改成“天天吃黑巧，医生见我跑”了。

（图文/万卷）