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【健康百岁】韩国人每10人中有5名缺镁

新闻发布 [2023-02-24 17:30] 翻译： among2008@asiatoday.co.kr
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韩国今日亚洲-金时荣记者=



      24日，据韩国食品交流论坛(KOFRUM)透露，釜山东西大学食品营养学李贤淑教授组以2016~2019年参与国民健康营养调查的2万8418名男女为对象，分析了镁的摄取情况，结果确认了上述事实。 此次研究结果刊登在韩国营养学会和大韩地区社会营养学会出版的英文学术杂志(Nutrition Research Practice)最新一期上。

      研究结果显示，1岁以上韩国人的日均镁摄取量为300毫克。 男性的平均摄取量比女性多73毫克。 总体而言，随着年龄的增长，镁的摄入量高于年轻人，但这种趋势仅出现在50至64岁之间。12~18岁的女性只摄取了平均需要量（EAR，相当于构成对象群体的一半人的每日需要量）的86%。 56岁以上人群镁摄入量满足EAR的比例仅为8.1%。 镁的摄取量在12~29岁的女性、青少年、年轻一代和65岁以上的老人中明显不足。

     镁摄入量满足EAR的人群比例为56.8%。 我国国民约80%的镁是从植物性食品中摄取的。 对镁的摄取有贡献的主要食品群是谷物(28.3%)、蔬菜(17.6%)、肉类(8.4%)。 镁是人体健康的必需营养素，富含在绿叶蔬菜、豆科植物、水果等植物性食品中。 据悉，蔬菜、水果的消费减少和精制或加工食品的消费增加是镁摄取不足的原因。

     李教授组在论文中指出:"镁是人体中第四多的矿物质，可以执行蛋白质合成、能量和葡萄糖代谢、肌肉收缩和松弛、神经传达物质的释放、血压调节等多种任务"，"研究结果还显示，镁的摄取不足的话，会增加代谢综合症发生的危险，提高高血压、癌症、忧郁症、死亡率。"


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